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Korlat Šipak est une liqueur qui combine la rose musquée et la rose sauvage. Korlat est une ville et une région vinicole de Croatie. Cette liqueur est sur une base d’eau de vie de raisins provenant de cette région.
Cette liqueur a été inspirée par le fait que les roses sont habituellement plantées tout autour des vignes dans cette région afin de les protéger.
La liqueur de roses Korlat Šipak a reçu plusieurs prix dont une double médaille d’or à la Superior Taste Awards competition.
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Le nez de cette liqueur est évidemment très floral, sur la rose, et laisse une belle impression de fraicheur.
En bouche, c’est doux et légèrement amer, on retrouve des arômes de cynorrhodon (le faux-fruit du rosier) et de roses sauvages. La finale est assez persistante.
La liqueur Korlat Šipak se déguste de préférence fraîche. Elle peut aussi être utilisée allongée de vin blanc ou mousseux, à la façon d’un kir.
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